Ak obľubujete čokoládu, tak toto je článok ako pre vás. Pripravili sme niekoľko zaujímavostí spojených s čokoládou. Správny labužník by tieto veci mal vedieť.
Obsah článku
Rýchle zaujímavosti o čokoláde
- Biela čokoláda technicky nie je čokoláda, keďže neobsahuje žiadne kakao
- Na vyrobenie 450 gramovej čokolády sa spotrebuje približne 400 kakaových bôbov.
- Vynálezca čokoládových sušienok „cookies“ predal jeho nápad Nestle za doživotný príjem čokolády.
- Každú sekundu Američania spolu zjedia približne 45 kg čokolády.
- Najväčšia vyrobená tabuľka čokolády vážila 5,792 kg.
- Čokoládový magnát Milton Hershey zrušil na poslednú chvíľu svoju rezerváciu na titanic, kvôli náhlym pracovným záležitostiam.
- Existujú čipsy, ktoré sú namočené v mliečnej čokoláde
- Ak jete denne kúsok horkej čokolády, znižujete riziko srdcových ochorení až o tretinu.
- Čokoláda ma v ústach antibakteriálne účinky a chráni zuby pred zubným kazom.
- Čokoláda škodí psom a môže ich aj zabiť.
- Trinásty september je deň pre všetkých milovníkov čokolády.
- Prvou sladkosťou, ktorá bola vyrobená z čokolády je horúca čokoláda.
- Napoléon na svojich výpravách vyžadoval prísun čokolády.
- Mliečnu čokoládu vymysleli vo Švajčiarsku.
- Úplne prvú tabuľku čokolády vymysleli Angličania.
História čokolády
Už starovekí Aztékovia a Mayovia verili, že čokoláda je jedlom bohov. Pravidelne pili šálky teplej čokolády a kakaové bôby používali ako formu meny. Do Európy bola čokoláda prvýkrát privezená 7. júla 1550, hoci mnohé zdroje tvrdia, že vďaka Krištofovi Kolumbovi to mohlo byť už skôr, a to v roku 1504. Slovo čokoláda bola prvýkrát zaznamenaná v angličtine v roku 1604, ale prvý pohár horúcej čokolády sa v Anglicku vyrobil až v roku 1647. Obľubovala ju aj Mária Antoinetta a Napoleon, ktorý od veliteľov svojich vojenských misií žiadal, aby mu vždy priniesli práve čokoládu.
Čokoláda a jej zdravotné účinky
Čokoláda obsahuje množstvo živín, ktoré zahŕňajú minerály ako draslík, vápnik a železo. Obsahuje tiež vitamín B a vitamín riboflavín. Je pravda, že väčšina čokoládových kalórií pochádza z tuku, ale zložka, známa ako kakaové maslo, je druh tuku, ktorý pozostáva väčšinou z nenasýtených mastných kyselín, ktoré sa nachádzajú aj v olivovom oleji. Najvššie množstvo kakaových bôbov má práve horká čokoláda a to minimálne 70%. Má teda menej pridaných cukrov, olejov a iných plnív.
Štúdie čokolády ukázali aj veľa ďalších pozitívnych vlastností. V týchto testovacích štúdiách ľudia, ktorí konzumovali kakao pravidelne, mali nižší krvný tlak, lepší periférny krvný tok a nižšiu pravdepodobnosť smrti kvôli kardiovaskulárnym chorobám.
V čokoláde sa nachádza veľa prirodzene sa vyskytujúcich chemikálií, ktoré sú buď dobré pre nás, alebo ovplyvňujú našu náladu. Existuje chemikália, ktorá vyvoláva pocity spojené s láskou a tiež látka tryptofán, ktorá ovplyvňuje hladinu endrofínov v ľudskom mozgu a zvyšuje produkciu serotonínu.
S jej konzumáciou to však ale netreba preháňať, nakoľko obsahuje aj vysokú úroveň silného stimulanta s názvom teobromín. Otrava teobromínom môže spôsobiť zlyhanie srdca, záchvaty, akútne poškodenie obličiek a dehydratáciu. Práve teobromín je látka, ktorá robí čokoládu jedovatú pre psov. Pre otravu teobromínom by ste však museli zjesť približne 10 kilogramov čokolády.
Najdrahšia čokoláda
Jednou z najdrahších čokoládových tyčiniek na svete je ručne vyrábaná tyčinka od firmy To’ak, ktorá sa predáva za 260 amerických dolárov. Je vyrobená z ekvádorských kakaových bôbov a konzumuje sa s priloženými drevenými kliešťami. Tieto kliešte sa používajú preto, že naše prsty majú svoj vlastný pach a prírodné oleje a výrobcovia nechcú, aby čokoľvek zmenilo vôňu a chuť čokolády predtým ako si ju vložíte do úst.
Najvačšia čokoláda
V roku 2011 bola spoločnosťou Thorntons zo Spojeného kráľovstva vyrobená zatiaľ najväčšia čokoláda na svete. Vážila takmer 6 ton a stanovila Guinnessov svetový rekord. Pracovníkom trvala výroba teto čokolády približne 10 hodín. Čokoláda sa neskôr predávala po kúskoch a peniaze z predaja boli použité na charitu.
Popkultúra
Vo filmovom priemysle sa čokoláda použila niekoľkokrát a to v rôznych podobách.
V pôvodnom filme Willy Wonka & Chocolate Factory bola čokoládová rieka naozajstná a bola vyrobená z 567 hektolitrov vody zmiešanej s čokoládou a krémom. Rieka sa však pokazila pomerne rýchlo a taktiež zanechala strašný zápach. Čokoládový sirup bol použitý ako náhrada krvi v slávnej 45-sekundovej sprchovej scéne vo filme Psycho od Alfreda Hitchcoka. Natáčanie trvalo 7 dní.
Deň kedy pršala čokoláda
Kto nemá rád čokoládu a kto by nechcel zažiť čokoládový dážď? Asi by sa veľa takýchto ľudí nenašlo. A predstavte si, že v jednom švajčiarskom meste sa obyvateľom pošťastilo tento nezvyčajný jav zažiť na vlastnej koži.
Kakao-Regen im Oltner Industriequartier: Lüftungsanlage ist schuld daran https://t.co/O9Iorni5Iz pic.twitter.com/3LWZCsHeE0
— Olten (@olten) August 15, 2020
Obyvatelia švajčiarskeho mesta Olten, ktoré leží medzi Zürichom a Bazilejom, zostali trochu v šoku, keď v ich meste začal padať jemný kakaový prášok po tom, čo došlo k poruche vetracieho systému v miestnej továrni na čokoládu. Spoločnosť Lindt & Spruengli následne potvrdila túto správu a uviedla, že v chladiacej ventilácii došlo k malej chybe. Stalo sa to v tej časti továrni, kde spracovávajú drvené kakaové bôby, ktoré tvoria základ čokolády. Čokoládový prášok sa okamžite začal šíriť v okolí továrne kvôli silnému vetru, čo zanechalo na aute aj inde jemný prach z kakaa.
Spoločnosť tvrdí, že iba jedno auto bolo jemne posypané a dodala, že majiteľovi poskytne peniaze na vyčistenie auta. Už krátko po nehode mohla výroba v továrni Lindt & Spruengli pokračovať v normálnom režime, pričom spoločnosť uviedla, že uniknuté častice boli úplne neškodné pre ľudí aj životné prostredie.
