Aký je rozdiel medzi červenými, žltými, oranžovými a zelenými paprikami?
Zelené papriky sú len nedozreté verzie červených, oranžových a žltých paprík. Keďže sú zelené papriky menej zrelé, majú trochu horkejšiu chuť a taktiež môžu niekedy spôsobovať žalúdočné problémy. Prečo sú ale lacnejšie ako papriky ostatných farieb ?
Keďže zelené papriky nie sú tak úplne zrelé, sú zbierané skôr a tým pádom vyžadujú menej času na ich rast. Portál The Kitchn tvrdí: ,,Keďže sú zbierané neskôr, majú žlté, oranžové a červené papriky viac živín, čo ich robí kvalitnejšími a taktiež drahšími.”
Ktorý typ papriky je ale najviac výživný?
Ako sme sa už zmienili vyššie, všetky papriky sú skvelým zdrojom vitamínu A a C. Avšak podľa neziskovej organizácie Livestrong.com obsahujú červené papriky až jedenásťkrát viac betakaroténu (pomáha v boji proti rakovine) ako zelené papriky. Naopak žlté papriky obsahujú viac vitamínu C ako zelené, ale ich obsah betakaroténu a vitamínu A je nižší.
