Zamysleli ste sa niekedy nad tým aké je skvelé mať na výber z toľkých rôznych variácií doplnkov stravy, ale je celkom nudné ich zobať v podobe tabletiek? Veď kto by chcel aby obliehali jeho tanier s raňajkami. Práve pre tieto prípady je tu tento článok v ktorom sa dozviete ôsmych nových a občas aj nevšedných receptoch so spirulinou v podobe prášku.  O účinkoch spiruliny sa dočítate v osobitnom článku.

smoothie zo spiruliny
Môžete si pripraviť aj tzv.“Smoothie bowl“

Ultimátne zelené smoothie so spirulinou

Existuje niekoľko typov ako vytvoriť ultimátne zdravé zelené smoothie. Kľúčom je používať čerstvú zelenú zeleninu, zvoliť si zdravú tekutú zložku, pridať čerstvé ovocie podľa našich preferencií. Nezabúdať pridať zdravý tuk a ,,super´´ potravinu plnú antioxidantov. Tekutá zložka môže byť aj čistá voda, avšak pokiaľ si chceme nápoj ozvláštniť je fajn zvoliť napríklad kokosovú vodu či orechové ,,mlieko´´.

Pridaním obľúbeného ovocia spestríme smoothie a dodáme ďalšie vitamíny a nutričné látky. Zdravé tuky obsahujú potraviny ako avokádo, ľanové a chia semienka. Ďalšou možnosťou obohatenia drinku je pridanie rôznych korenín (škorica, kurkuma, zázvor), dodajú extra chuť a obsahujú množstvo živín. Pokiaľ pravidelne konzumujete napríklad kolagén či spirulinu v podobe prášku pokojne ho pridajte do mixéra spoločne so zvyškom ingrediencií.

Suroviny :

  • 1 banán
  • hrnček mlieka vlastného výberu
  • Hrsť baby špenátu
  • 1 lyžička prášku spiruliny
  • 1 lyžička chia semienok
  • Štipka vanilky

Postup :

Neexistuje nič jednoduchšie ako všetky suroviny hodiť do mixéra a zapnúť ho pokiaľ nebude všetko dokonalo rozmixované. V horúcich letných dňoch podávame s kockami ľadu. Ideálna voľba na raňajky po cvičení (1).

Pozor: Nemýľte si spirulinu s chlorellou, pretože ide o dve rozdielne rasy.

chia pudding

Chia puding so spirulinou

Chia puding je skvelá voľba nie len na raňajky ale aj na rýchlu desiatu či olovrant. Jeho nesmierna výhoda je variabilita. Predstavíme si základný recept na jeho prípravu, kde si následne môžete vybrať z rôznych kombinácií ozdôb.

Suroviny na 1 porciu

  • 2 polievkové lyžice chia semienok
  • ½ hrnčeka mlieka vlastnej preferencie
  • Voliteľné: vanilkový extrakt alebo javorový sirup
  • 1 lyžička prášku spiruliny

Postup:

Do misky nasypeme chia semienka pridáme spirulinu a zalejeme mliekom. Následne zamiešame a necháme odpočívať 15 minút. Semienka začnú vytvárať svoje povestné želé, potom to znovu premiešame. Na vrch pridáme svoje obľúbené ovocie a necháme odpočívať v chladničke cez noc.

Možnosti variácií na ozdobu:

  • Mango + kokos
  • Ananás + mango + kiwi
  • Lesné ovocie + mandľové maslo
  • Maliny + kokosové hoblinky
  • Pomaranč + nektárinky
  • Rôzne oriešky a semienka
  • Kúsky horkej čokolády
  • Sušené ovocie

Tip:

Chia puding je možné pripraviť do zásoby a zamraziť. Len si určíte počet dávok a suroviny znásobíte. Ideálne je pripravovať to do sklenených pohárov s uzatvárateľným vrchom. Možnou alternatívou sú plastové nádobky. Pokiaľ chcete extra čokoládovú nálož pridajte kakaový prášok (2).

 

Ovsené sušienky

Nie je nič lepšie ku poobednej káve ako sušienky. Predstavíme si jednoduchý recept, ktorý doma zvládne každý a vyjde to rozhodne lacnejšie ako kupovať ,, supr čupr ´´ zdravé sušienky z obchodu.

Suroviny:

  • 1 hrnček vločiek
  • 1 hrnček celozrnnej múky
  • ½ hrnčeka hnedého cukru ( pokojne aj trochu menej )
  • ½ oleja (slnečnicový/repkový)
  • Trošku soli
  • Škorica podľa chuti
  • Vanilka podľa chuti
  • 1 lyžička prášku do pečiva
  • 1 lyžička spirulina prášku
  • 1 vajíčko
  • Nakrájané hrozienka alebo brusnice podľa preferencií

Postup:

Zmiešame suché ingrediencie v miske a následne pridáme tie tekuté. Dôkladne premiešame! Z hmoty vytvarujeme sušienky a poukladáme na plech. Ten by mal byť vymastený alebo použijeme papier na pečenie. Pečieme na 190 °C približne 30 minút. Sušienky musíme priebežne sledovať (3).

recepty so spirulinou

Polnočné ovsené poháre

Prečo polnočné ? To je jednoduché! Odpočívajú v chladničke celú noc aby ste si ich mohli užiť ráno. Na úplný základ budete potrebovať: vločky, spirulina prášok, mlieko, jogurt, chia semienka, javorový sirup.

Suroviny:

Základ:

  • ½ hrnčeka hrubých vločiek
  • ½ hrnčeka mlieka ( môže byť aj orechové)
  • 1 lyžica chia semienok (voliteľné)
  • 1 lyžica javorového sirupu
  • 2 lyžičky prášku spirulina

Dochucovacie možnosti:

Jahodové šialenstvo

  • ¼ nasekaných jahôd
  • 1 odmerka kolagénového prášku alebo proteínu
  • 1 lyžica nasekaných mandlí (extra príchuť dodá opiecť plátky mandlí nasucho)
  • Vanilkový extrakt podľa chuti

Hruška s nádychom korenia

  • ½ hrušky nasekanej nadrobno
  • Lyžica nasekaných pekanových orechov
  • Škorica
  • Štipka muškátového orieška

Banánový chlebík

  • ½ banánu
  • 2 lyžice nasekaných vlašských orechov
  • ½ lyžičky vanilkového extraktu
  • ½ lyžičky škorice
  • Lyžička nasekaných ľanových semienok

Postup:

Všetko pekne zmiešame dokopy. Zvolíme našu voľbu ochutenia a pridáme do zmesi. Necháme odpočívať v chladničke celú noc. Ak sa nám zvýšila nejaká plnka môžeme ju použiť ako ozdobu navrch (4).

šalát

Zálievka na šalát

Spirulinu nemusíme pridávať len do jedál, ale je možné ju pridať práve aj do dresingu na dochutenie šalátu.

Suroviny

  • 2 lyžice extra panenského olivového oleja
  • 1 lyžička spiruliny
  • 1 lyžička citrónovej šťavy
  • Drvený cesnak (stačí jeden strúčik)
  • Mleté chilly
  • Trošku soli

Postup

Ingrediencie dôkladne zmiešame v miske, všetky sa všetky chute pekne spojili. Necháme odpočinúť. V medzi čase môžeme pripraviť šalát. Následne s ním zálievku premiešame. Je možné si dresing pripraviť aj deň dopredu (5).

limonáda

Spirulinová limonáda

S príchodom leta je fajn pridať do jedálnička výživné limonády. Pokiaľ ste v zhone je to skvelý zdroj extra nutričných látok.

Suroviny:

  • 500 ml jemnej minerálky
  • 1 citrón
  • 6 kvapiek stévie (prípadne jednu lyžicu ryžového sirupu)
  • 1-2 lyžičky spirulinového prášku

Postup

Do džbánu pridáme šťavu z jedného citróna. Pridáme sladidlo a prášok spiruliny. Všetko dobre premiešame. Pridáme minerálku a podľa potreby premiešame. Následne podávame. Môžeme pridať kocky ľadu alebo nechať vychladiť v chladničke(6)..

Brokolicovo-spirulinová frittata

Spirulina nie je vhodná len do smoothie a limonád a v podstate sladkých jedál zmienených vyššie. Môžeme ju pridať do výživného jedla určeného napríklad na brunch (7).

Suroviny:

  • 3 hrnčeky nadrobno nasekanej brokolice
  • 8 vajíčok
  • 2 lyžice oleja vlastného výberu
  • 2 strúčiky cesnaku
  • ½ nasekanej červenej cibule
  • 2 lyžice vody
  • 1 lyžica spiruliny
  • Voliteľný nastrúhaný syr

Postup:

Rozohrejeme rúru na 200 °C. Na panvicu (vhodnú do rúry) pridáme olej, pridáme nasekanú cibuľu a cesnak. Smažíme pokiaľ nezmäknú a nezosklovatia. Pridáme brokolicu a varíme približne minútu. Pridáme vodu, okoreníme a počkáme kým sa voda neodparí. Necháme vychladnúť. Vo veľkej mise rozmiešame vajíčka so spirulinou a nastrúhaným syrom. Pridáme vychladenú brokolicu. Na panvicu pridáme trochu oleja a vložíme do nej brokolicovú zmes. Spolu to varíme približne 3 minútky. Následne panvicu vložíme do rúry a a pečieme cca 10 minút. Servírujeme to teplé. A v chladničke to môžeme skladovať dva dni.

Spirulinové buchtičky

Nadýchané spirulinové buchty vhodné nie len na raňajky, ale aj na vegetariánske či hovädzie hamburgery (8).

Suroviny:

  • 1 a 2/3 mandľovej múky
  • 5-6 lyžíc psyllium plevy
  • ½ lyžičky soli
  • 3 lyžičky prášku spiruliny
  • 3 vajíčka
  • 1 a 1/3 vriacej vody
  • ½ lyžičky sódy na pečenie
  • 1 a 1/3 lyžičky jablčného octu

Postup:

Na začiatok zmiešame všetky suché ingrediencie – múku, psyllium a spirullinu. Následne pridáme vajíčka a ocot aby sa pekne všetko premiešalo. Do zmesi pridáme vriacu vodu, ale pomaly. A počas celého procesu zmes miešame. Je dôležité liať vodu postupne a nie hneď všetku naraz. Po vymiešaní cesta si naolejujeme ruky olivovým olejom a vytvarujeme z cesta 8 buchtičiek. Umiestnime ich na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme ich približne 45 minút na 175 °C

Na záver

Tak čo, už bežíte do kuchyne a viažete si zásteru okolo pása? Tieto a mnoho iných receptov existuje na spestrenie jedálnička. Veď predsa prečo nepridať prášok spiruliny napríklad do chia pudingu alebo na ozvláštnenie smoothie. Recept dostane úplne iný rozmer nielen dizajnu chuti, ale aj výživovej hodnoty. Určite to ale so spirulinou nepreháňajte a dajte si pozor pretože sa môžu objaviť aj vedľajšie a nežiadúce účinky.

 

 

 

Zdroje

Veronika Lokšová
Volám sa Veronika. Študujem Veterinárnu hygienu a ekológiu v Brne. Zaujímam sa o životné prostredie a udržateľný spôsob života. Medzi moje najobľúbenejšie kratochvíle patrí jazda na koni, venčenie mojej kólie a fotografovanie prírody.

ZANECHAŤ ODPOVEĎ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.