Nedávno boli prázdniny, takže ste zrejme pomerne veľa pili. A pravdepodobne ste sa často potýkali s rannou opicou. Ale tomu je koniec. Stačí mať poruke špargľu a môžte si užívať alkoholu koľko len chcete.
Výskum publikovaný v Journal of Food Science študoval účinky listov a výhonkov špargle na myšiach a ľudských pečeňových bunkách. Výskumníci sa špecifickejšie zamerali na potenciálne prospešné aminokyseliny a minerály nájdené v extrakte zo špargle (takže nie v celej zelenine). “Bunková intoxikácia”, ako to vedúci výskumník B.Y. Kim nazýva, bola špargľou zmiernená. Štúdia tímu naznačuje, že táto zelenina dokonca chráni bunky našej pečene.
Táto štúdia je trošku staršia – bola publikovaná v roku 2009. Ale predsa. Toto je veľmi dôležitá informácia! Pred tým, než sa znova vyberiete požiť nejaký ten alkohol, nezabudnite si do zásoby nakúpiť nejakú tu špargľu.
